如何做家常腌制青萝卜

1、准备好5斤萝卜用食盐在萝卜表面搓一搓，再用流水冲洗干净，清洗好的萝卜去头去尾先切成薄片再切成小条。

3、萝卜腌制到变软后放入一个干净的纱布中收口扎紧，放到篦子上再压上一盆清水，把萝卜的水分压干，最好是压一个晚上。压了一夜的萝卜丝取出放到面板上摊平，再晾干表面的水分。

5、准备好50克去皮的大蒜切成小片，50克的生姜去皮后切成片，50克小米辣切成小圈备用。