凉了也不硬的葱油饼的做法

1、和面。面粉加少许精盐搅拌均匀，增加筋性。和面一半用温开水或者开水，一半用温水，以水略多些偏软些为宜，再融合到一起。

3、分剂。将搓好的面棒分成若干等分的剂子。

5、制作油酥。热油浇到生面粉上，搅拌成糊状。加盐、五香粉、葱花调味。

7、折叠。将涂满油酥和葱花的面饼像折扇一样折成长条。

9、烙饼。将饼胚放到电饼铛里，两面烙至金黄，一个香喷喷软乎乎的葱油饼就出炉了！