菠菜炒土豆丝

1、土豆去皮后洗净切成细丝，接着用水冲洗掉表面的淀粉。菠菜择好洗净后切成长段，控一下水分。蒜苗洗净后切成段。

2、炒锅内加入适量的清水、少许食用油、一勺盐烧开，水开后倒入土豆丝，烫一分钟左右后捞出控水。接着把菠菜放入其中，翻动一下后就可以捞出控水。

3、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入土豆丝，翻炒几下后加入菠菜，接着调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。然后加入蒜苗，翻炒一会后就可以盛出装盘了。