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学做面包制作配方?

时间:2024-10-12 07:57:43

以下介绍的是自己动手用的丹麦面包的面皮的食材,但是其他面包的的面皮做法步骤也是一样的。。。

学做面包制作配方?

2、第二步,用配方里一般的温水溶解酵母粉(比如,我的这个水是88g,那就用44g温水来溶解)。如下图所示:

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4、第四步,混合好后,倒入已经溶解好的酵母。如下图所示:

学做面包制作配方?

6、第六步,加入蛋液。如下图所示:

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8、第八步,揉到面团稍微有点弹性的时候,加入黄油,继续用力揉(如果家里哪位的力气大一些,就请他侬钛卤眶帮忙揉吧!如果,有小孩子的话,也可以聚刁擞蛔放在不会踩破的袋子里,让小孩子踩~嘻嘻~~)揉好后,静置,等他发酵,直到面团膨胀到原来的2.5倍左右就算发酵完成了,大概要用1个小时的时间。如下图所示:

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