1、一小碗水中放入八角、花椒，煮开后，再放入姜片和葱花，盖上盖子焖半小时；
2、大虾去皮去头去虾线放入碗中，加入料酒和黑胡椒碎，腌制一会；
3、肉馅中放入鸡蛋、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、花椒粉、香油一个方向搅拌均匀；
4、焖好的花椒水少量多次的倒入肉馅中，每次加入都要完全吸收再加入下一次；
5、放入一把玉米粒；
6、放入葱花，淋上热油搅拌上劲；
7、活好的面团分成小剂子，擀成饺子皮（也可以直接买现成的），放入肉馅，先不要包；
8、肉馅上再放上一个腌制过的虾肉；
9、可以在饺子皮上抹一点水，中间部分捏紧即可，两头不用管；
10、平底锅中刷少许油，放入锅贴，调成中火慢慢煎至底部焦黄；
11、淋上一层薄薄的水淀粉，盖上锅盖焖6分钟即可；喜欢的可以在出锅前撒上黑芝麻和葱花即可～
