清蒸鱼的做法

1、将鱼处理干净，在鱼身上划几刀方便入味

3、在鱼身上放上适量姜丝，鱼肚子里也放一些。然后在上面淋上少许香麻油，腌制十分钟左右。

5、蒸熟的鱼倒掉汤汁，去掉表面的姜丝，再摆上新鲜的姜丝和葱丝