“肉酱凉皮”怎么做更好吃

1、准备食材：豌豆牖瞿舡茑淀粉100克、水150克酱肉丝：里脊肉 50克、豆瓣酱 1汤匙、料酒1汤匙、干淀粉、盐配菜：黑木耳、紫甘蓝、黄瓜、胡碹鲨烀糯萝卜各适量、鸡蛋 1个、芝麻酱、花生酱、白糖、盐把豌豆淀粉和水放入容器中搅拌均匀

3、看到模具中的淀粉皮鼓起比较密集的大泡泡时就可以从锅中取出，马上投入冷水中，再从边缘处一点点揭开取下

5、里脊肉切成肉丝，加入料酒，少许的盐和适量的干淀粉抓均匀腌制一会儿 ，锅中加入少许底油，放入肉丝翻炒变色后加入适量的豆瓣酱翻炒均匀