还原糖的测定

1、首先我们需要用高锰酸钾溶液滴到氧化作用，然后这个时候会生成亚铁盐，接着我们再查看还原糖量。

3、还原糖在碱性的环境下会把铜盐还原为氧化亚铜，加入硫酸铁后，氧化亚铜被氧化后变成铜盐，从高锰酸钾的消耗量我们可以来算氧化亚同含量，再查表得还原糖量。