赞不绝口的小米糕凯度烤箱版

1、小米应事先用清水浸泡4小时以上，直至米粒膨胀。小米一定要浸泡足够的时间，或者可以提前在冰箱里浸泡一晚，浸泡时间足够长，可以制成更细腻的米糊

3、将泡好的小米沥干水分，放入料理机中，再加入蛋黄和色拉油

5、在蛋清中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋清打至鱼眼水泡处于状态，再加入一半白糖，继欹爸葛端续打至蛋清膏变细，再加入剩余的白糖，打至纹路清晰，提起打蛋器呈小的正三角形

7、把面糊倒进模子里，摇动两次，产生大气泡

9、出炉倒扣冷却脱模即可