做出入味的黄豆酱方法

1、黄豆在清水中浸泡一晚，然后清洗并沥干。

3、面粉和熟黄豆搅拌均匀，使每颗豆子上都裹满面粉。

5、这是室温36度发酵了一天的状态。手触摸纱布外层会感觉很热，说明正在发酵中。

7、最后一步是上酱汁。将12斤冷开水和2斤盐搅拌至融化。发酵后倒入干大豆。轻轻搅拌，然后盖上盖子。放在阳光下至少15天，当它贴在照片上时，你可以做出各种美味的酱汁。