制作酱爆鱿鱼丝

1、青椒切丝，葱切段，大蒜切片，辣椒切断，姜切丝。

2、鱿鱼丝清洗干净。

3、放入开水中煮至变色

4、捞出放入凉水中过凉。

5、放入料理碗中，放入胡椒粉，白糖，料酒，姜丝适量腌制一会。

6、炒锅中放入花生油烧热，放入辣椒，姜丝，蒜片小火呛锅。

7、放入豆瓣酱炒出红油。

8、放入青椒丝翻炒几下。

9、放入鱿鱼丝，连同腌制的料汁一起倒进去翻炒

10、翻炒均匀即可出锅！

11、鲜味十足！