自制肉夹馍的做法

1、五花肉带皮切块，入冷水锅里焯一遍。

3、白糖入锅内加热至融化。

5、把煸好的五花肉和香料放入锅内翻炒，让五花肉均匀粘上汤色上色。

7、面团提前揉好，半发酵至蜂窝小孔组织（约一倍大）即可。

9、取一块面团，揉成长条。

11、然后对折。

13、末端收尾压在卷起的面圈底部。

15、把面卷压平，用擀面棍擀开成手掌般大小的面饼。

17、烙至面饼两面微黄即可。

19、烙好的白馍用刀从中间割开，塞入调好的肉馅。完成。