老母鸡炖汤的做法

1、老母鸡炖汤省时间的技巧有些人炖鸡，两3个小时都炖不烂，这是由于没有掌握好其中的诀窍。您能够选用下述办法去炖，确保熟得又快又烂。将鸡切成块，用清油翻炒，等水分炒干时，迅速倒入陈醋(1只鸡加50克陈醋就能够了)匆促翻炒，炒至锅内宣布劈啪的爆响时，就可加热水没过鸡块，用旺火烧10分钟后，加改用文火炖四五十分钟，鸡肉便可酥烂。