炖鸡汤的做法

1、将鸡斩成小块

3、鸡块用葱姜,一勺料酒腌一下,去腥

5、大火烧开,此时不要怕麻烦,一定要用勺子把汤表面的痘痉颔湄那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好,转小火,炖至肉熟烂,时间得用将近两小时吧,如果用高压锅讵畿缤耒会快些,不过味道没有沙锅慢火做的好吃,最后放点盐,再炖一会就好,盐要最后放,否则能使肉变硬