煎五花肉卷金针菇

1、超市有卖切好的五花肉 但是贵一些 所以我都是自己去市场买 自己切刚买来的肉软 不容易切成薄片 要先在冷冻室冻一晚 然后拿出来 稍微放一放 就能切出薄皮了

2、片切的越薄越好 准备一碗清水 凉的 然后切一片就放一片到碗了 等到下一片切好的时候这片的冰就已经完成融化了 这样肉就不会黏在一起了。辣酱这个酱味道不错 我们一直用 一斤肉放这一小包就好 其他的什么也不用加了 我感觉酱的味道淡一些 所以我都会再加一些盐

3、加上酱 然后用手搅拌均匀 放置20-30分钟