1、选漂亮的五花肉，冷水浸泡半小时
3、另备葱姜，香叶，八角，花椒，柠檬片或山楂干！
5、糖色炒好后放入肉，翻炒均匀放入老抽调色，加入开水，放入调料，大火烧开转小火慢炖，快熟时加入盐。炖50分钟左右汤收浓即可！
