1、大虾去须脚，去虾枪和脑袋里的沙包
3、豆瓣酱剁细，葱切小段，姜蒜切末备用
6、下豆瓣酱中小火慢慢煸出香气和红油
8、放酱油，黄酒炒香，全程中火
10、把大虾放下去，中大火两面各烧一分钟左右就可收汁出锅了
