如何做酱大骨头

1、大骨头剁成小块，凉水下锅，加料酒煮出血沫，捞出冲洗干净。

3、放葱、姜、八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、老抽、盐、鸡精，再放一个炖肉料包，盖盖儿炖一个小时。