冰泡芙的做法

1、制作奶酪馅，奶油奶酪软化，加入香草精

3、加入奶油奶酪中搅拌均匀，放入冰箱中冷藏

5、过筛加入白砂糖和低粉，搅拌均匀

7、从冰箱取出，用4cm的圆形模具压出酥皮，继续放入冰箱冷冻备用

9、鸡蛋打散隔热水回温，将水、牛奶、黄油、白砂糖、盐放入奶锅中，开中火加热并拌匀

11、面糊装入裱花袋，将面团垂直挤入烤盘，每个泡芙直径4cm左右

13、200度烤箱烘烤15分钟后，调整上火180度、下火160度，继续烘烤15分钟

15、冰奶酪馅满满挤入泡芙中，即可享用