1、第一步请移步超市或菜市场购买所需食材青红辣椒洗干净备用、土豆洗干净备用、
2、将备好的青红椒切丝、鸡蛋打散、土豆切丝、葱姜蒜切了备用土豆丝切好后用水泡着，过滤淀粉，可过2-3遍水，这样炒的土豆丝口感好吃，这里就不贴切好的土豆丝了，刀工不好选择青红辣椒因为看着有食欲，其中的营养之类的自行查阅资料
6、待调料煸炒出香味后倒入切好的土豆丝，翻炒1分钟左右，导入适量陈醋（可根据土豆多少放入），翻炒至5成熟时依次放入盐、味精/鸡精进行调味，放完调好味道后翻炒几下关火出锅，一道美味的酸辣土豆丝就完成了。
