苋菜馍【苋菜卷饼】的做法

1、先把面和水倒入到盆里，和成面团后再揉5分钟，盖上保鲜膜放置饧发在那

3、把饧过的面团揉510分钟后，分割成100g左右的面剂子。

5、如图这样，先卷起饼的1/3卷起来，再把另一边的1/3压过来，这样饼就卷好了，不用卷成圆的哦

7、35分钟后，开盖，饼就熟了，如果这时候水分还没蒸发完，开着盖子等水分蒸发完毕后煎至金黄即可。如果是饼铛，直接两面金黄，如果是平底锅，一面煎好后再翻面再煎一下就好然后出锅切块即可食用，香喷喷的还留着红色的汤儿的苋菜饼，简直这个季节的馈赠。