1、准备好食材：黄瓜1根切段，素鸡切块，泡发的木耳，蒜切末，小米辣切碎，葱切碎，炸好的花生米，白芝麻，辣椒粉
2、黄瓜段放入盆中
3、放入素鸡块
4、起锅烧水，水开下入木耳焯水2分钟
5、捞出放入冷水中过凉
6、控水放入盆中
7、调料汁：盆中放入蒜末、小米辣碎、葱花 、辣椒粉1中勺、白芝麻1大勺
8、浇上热油激发出香味
9、加入1小勺盐，1中勺白糖和1大勺生抽
10、1大勺蚝油
11、2大勺米醋
12、拌匀将料汁浇入菜品中
13、搅拌均匀，最后放入花生米和香菜
14、拌匀盛入盘中端上桌
15、炎炎夏日餐桌上不能缺少的一盘美味凉拌菜，下酒又下饭
16、清新爽口的凉拌菜营养丰富，爽口、解暑解腻
