花椒香排骨的做法

1、首先烧一锅热水，把排骨洗净放入热水中焯一下，捞出排骨的杂质

3、锅洗净烧干，倒入油少许，加热至油熟，放入红干辣椒，爆出锅香

5、倒入适量料酒，再撒入适量白糖，翻炒2分钟，翻炒充分

7、这时往锅中加水，加水淹没排骨即可，用勺子搅拌1分钟

9、20~30分钟后掀开锅盖，可以看到排骨快被熬干，这个时候加入少量的醋提味，翻炒至收汁（注意收汁不要收太过，糊了就不好了）

11、锅洗净再次烧油