家乡风味簸箕炊

1、粘米粉、澄面、盐称量，混合。

3、锅内加入半锅水，依次放入蒸架、刷薄油的碟，盖锅盖，大火烧开。

5、米浆凝固后，继续以上一步做法，把所有米浆一层一层的蒸完为止。

7、蒸制完成马上揭盖，完全晾凉用刀子划菱形格子块。

9、制作调味酱汁：芝麻香油1小勺、生抽1大勺、花生油1大勺混合均匀。