莲子鸡丁做法

1、将莲子用热水氽熟去心，葱姜切片，香菇泡软切小块、胡萝卜切小丁。

3、起锅热油，先将葱姜丝爆香；然后倒入鸡丁，在锅中煸至7成熟，肉色发白。

5、装盘，效果图如下：