如何做凉拌千张

1、千张冲洗一下卷起来，切成细丝后抖散，在加了1茶匙盐的沸水中焯水2分钟后捞出攥干水分

2、螺丝辣椒切小圈，香葱切碎后放入千张丝中

3、调入盐、糖、醋、生抽和味精后搅拌均匀即可