在家制作简单棉花蛋糕卷

1、烤箱上下火预热180度。没有味道的植物油， 在不锈钢锅加热到摇一摇锅子边缘看得到油纹。

2、加入冰牛奶搅拌均匀。

3、加入蛋黄

4、蛋白高速打到起大泡泡后，加一半砂糖，中速打到蛋白都是小泡泡。再加入另外一半砂糖，低速打到蛋白霜呈现小湾沟的状态。

5、把上一步的蛋黄糊全部加入剩下的蛋白，小心翻拌均匀。

6、涂打发淡奶油，上面放草莓，再涂上淡奶油，卷起蛋糕。放冷藏一小时定型后才切。才不会变形。