蜂蜜小蛋糕的制作方法

1、 蜂蜜和细砂糖倒入打蛋盆里。

3、 锅中烧热水至40度左右关火，将打蛋盆坐在热水里，用电动打蛋器搅打约10分钟，直到蛋糊体积膨胀、细腻光滑、滴落的蛋糊不会消失为止。

5、 继续筛入另一半面粉，同样用橡皮刮刀翻拌均匀。

7、 用裱花袋将蛋糕糊挤入小模具中，9分满。