怎么做海牡蛎鸡蛋糕

1、先将鸡蛋打出泡沫，加入准备好的一半温开水，把鸡蛋打出泡沫，第二次加入剩余温开水，把鸡蛋打出泡沫必须是表面一层泡沫。

2、锅内倒入适量的水，盛有打好鸡蛋的碗放入锅内，盖好盖子，大火开锅后改小火蒸10分钟即可

3、将准备好的牡蛎切碎，锅内倒入少量食用油，油热后，倒入碎虾仁翻炒，倒入少量酱油，牡蛎完全吸收酱油后关火，倒入蒸好的鸡蛋糕内就OK啦