广东肠粉的正宗做法

1、粘米粉、粟粉、水混合成粉浆，调均匀。准备一个较大的赢棱殄蕹盘子，用来蒸粉浆。蒸之前，可以将盘子刷上一层薄油。放入烧开的锅中。先热一分钟。

2、准备粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料150克的粘米粉倒在盆中入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两小时，让粉与水更均匀。

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3、碗中加入生抽 蚝油 糖把油铲起倒在生抽碗中准备生油扫子刮板

4、加入肉末 虾 生菜大火蒸一分钟拿出加入自配的酱料即可。