1、成品虾仁解冻，西芹斜刀切小片，红彩椒切菱形块备用。
2、虾仁解冻好以后洗净，攥干水分，然后用两勺料酒抓匀腌制10分钟。
3、锅内烧水，水开后加少许盐和食用油，把西芹焯水半分钟。捞出泡在冷水中，防止变色。
4、锅内烧少许油，油热后倒入虾仁，翻炒30秒。
5、倒入西芹，再翻炒30秒。
6、加盐3克，白糖3克，鸡精2克，蚝油1小勺，料酒1勺。
7、最后放入红彩椒，翻炒半分钟。出锅前淋少许香油。
8、出锅装盘。
西芹炒虾仁的做法！
时间：2024-12-17 21:10:261、成品虾仁解冻，西芹斜刀切小片，红彩椒切菱形块备用。
2、虾仁解冻好以后洗净，攥干水分，然后用两勺料酒抓匀腌制10分钟。
3、锅内烧水，水开后加少许盐和食用油，把西芹焯水半分钟。捞出泡在冷水中，防止变色。
4、锅内烧少许油，油热后倒入虾仁，翻炒30秒。
5、倒入西芹，再翻炒30秒。
6、加盐3克，白糖3克，鸡精2克，蚝油1小勺，料酒1勺。
7、最后放入红彩椒，翻炒半分钟。出锅前淋少许香油。
8、出锅装盘。