麻酱拌菠菜的做法

1、新鲜菠菜一把，洗干净备用。

2、锅中加入适量的清水烧开，水烧开后下入菠菜焯烫熟。

3、准备一个小碗，蓿戗甾虚碗中加入料酒，生抽，白砂糖，蒜末，生姜，小米辣，搅拌均匀。生抽和我用的芝麻酱都有咸味，所有这次我没有放盐。

4、焯好水的菠菜挤干下水分，装入大碗中，倒入料汁。

5、然后加入一大勺芝麻酱，我用的芝麻酱里油也比较大，所有没有另外往菜里放油，要想香一些可以加点芝麻油进来。

6、搅拌均匀就可以装盘出锅了，特别好吃。