麻辣牛腩简单制作

1、牛腩切大块（煮后容易缩水）泡水两小时后洗净，冷水下锅，放入姜片三枚，大段葱白。水滚之后撇去所有血沫，捞出牛肉，弃掉葱白姜片后冲洗干净待用。

3、香气飘起后倒入牛腩，香叶，八角，花椒，桂皮大火翻炒半分钟。

5、倒入高压锅中定时半小时。

7、摸到容器四周都凉后盖上保鲜膜放入冰箱保鲜层待用。