南瓜牛肉馅饺子的做法

1、买来的牛肉泥用清水冲洗一下表面，然后拌入老抽5克、生抽20克、蚝油15克、米酒2汤匙、盐3克、糖2克、胡椒粉1克、十三香1克、鸡蛋1个、大葱150克和姜末10克。

3、泡发好的木耳切碎，放入南瓜丝盆里加盐，约2克调味。

5、面粉600克加盐5克和清水约320克和成软面团，盖上保鲜膜静置15分钟；15分钟后再来和面，和成光滑面团；然后再盖上保鲜膜静置30分钟以上。

7、取一小剂子，按扁，擀圆，放一小坨馅料，包成你喜欢的饺子形。