家常版酱爆鱿鱼是如何做的教程图解

1、材料准备好

2、姜切丝、红甜椒切丁、荷兰豆撕去老筋切段

3、鱿鱼撕去黑膜，去除内脏后划花刀

4、随后切段

5、锅里烧开水，水滚后放入鱿鱼，焯至卷曲后立刻捞出

6、锅里烧热油，爆香姜丝

7、随后放入红甜椒和荷兰豆炒至断生

8、放入鱿鱼同炒一会

9、调入辣椒酱和酱油

10、翻炒均匀后再调入少许盐提味即可