新鲜地蚕怎么食用

1、提前泡发花胶，热水去腥。

2、把杂菌洗干净切好。将花胶和姜片放进锅中，倒入适量鸡高汤，慢火煮约20分钟左右，把杂菌和地蚕放进锅中，继续煮十来分钟，熄火即可。