凉拌皮蛋豆腐怎么做好吃

1、首先准备皮蛋，用刀切开，或者如下图所示用细线切开。

2、然后把嫩豆腐切成厚片，放入盘中摆整齐。

4、然后进行调汁，准备一个小碗，倒入小米椒、蒜末、葱。