1、大蒜切末，小葱切葱花，香菜切段
2、锅里放少许植物油，加入蒜末爆香
3、加入郫县豆瓣酱
4、翻炒出红油来
5、冷面片撕成小条放入锅里，再加半碗清水
6、翻炒至冷面变软后，加入白糖提味
7、出锅前撒上葱花和香菜翻炒均匀即可出锅
