1、种面：高筋粉105克，酵母2克，全蛋15克，蜂蜜3克，水55克
2、将种面材料倒入大碗，
3、搅拌成均匀面团，置温暖处发酵。
4、馅料：黄油16克，细砂糖20克，牛奶3克，奶粉3克，椰蓉29克，葡萄干11克
5、将黄油，糖倒入碗中拌匀，
6、加入牛奶，拌匀，
7、倒入奶粉，拌匀。
8、加入椰蓉，混合均匀，
9、放入葡萄干，
10、拌匀备用。
11、种面长大至两倍，取出，备用。
12、主面：细砂糖29克，水17克，高筋粉45克，奶粉6克，黄油15克，盐1克
13、将除黄油外的主面材料同种面一起倒入搅拌机中，
14、搅拌均匀，加入黄油，继续搅拌。
15、至能拉出薄膜。
16、滚圆，放入大碗，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
17、分割成三等分，松弛15分钟。
18、按扁，放入三分之一馅料。
19、包起，捏紧收口。
20、擀成椭圆形，
21、从中间切开，一端不切断。
22、左右交叉，编成麻花。
23、捏紧收口。
24、放入烤盘，置温暖处最后发酵。
25、面团长大至两倍，表面刷蛋液，
26、放入烤箱，中层，上下火175度，烤约20分钟左右。
27、表面金黄，出炉。
