冷吃兔的家常做法

1、兔肉宰成小块的兔丁，用冷水泡十分钟，水里面加入一点盐，去腥去血水。

3、备好香料，生姜切丝，大蒜切成小块，干辣椒节去籽后最好用水泡十分钟再沥干备用（这样可以防止炒太干导致糊掉）。

5、兔肉炒一会之后可以先加入半勺盐增加底味，炒至图上状态时，可加入老抽，少量胡椒粉及十三香，翻炒上色后，随即倒入备好的干辣椒节，花椒，大蒜，再加半勺盐调味。

7、装盘，Over。