1、芹菜去叶切段，洗净。
2、土豆去皮洗净后切成筷子粗细的条备用（冷水浸泡备用）。大蒜切碎，猪肉切条。
3、锅内无水加油热锅，大约六分热的时候加入花椒。再倒入蒜末炸香。
4、加入猪肉，翻炒均匀。
5、加入蚝油。炒匀。
6、土豆条沥水后放入锅内。大火翻炒均匀。当土豆条炒制颜色均匀加入芹菜。撒上一点盐、生抽，翻炒均匀。倒入一小碗水。盖上盖子，转中小火炖十分钟左右。
1、芹菜去叶切段，洗净。
2、土豆去皮洗净后切成筷子粗细的条备用（冷水浸泡备用）。大蒜切碎，猪肉切条。
3、锅内无水加油热锅，大约六分热的时候加入花椒。再倒入蒜末炸香。
4、加入猪肉，翻炒均匀。
5、加入蚝油。炒匀。
6、土豆条沥水后放入锅内。大火翻炒均匀。当土豆条炒制颜色均匀加入芹菜。撒上一点盐、生抽，翻炒均匀。倒入一小碗水。盖上盖子，转中小火炖十分钟左右。