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简单揉—汉堡面包

时间:2024-10-12 20:44:59

1、面粉+盐+白砂糖+发酵粉混合均匀 然后加入水+鸡蛋+黄油

简单揉—汉堡面包

2、揉成面团后再稍微揉一下,没有面粉疙瘩即可,盖上保鲜膜在室内温暖的地方发酵1小时,然后转移到冰箱冷藏5小时(我冷藏了一夜 睡觉前揉的面团 早上起来回温面团)

简单揉—汉堡面包

3、从冰箱取出面团 放在室温回温(1小时左右回温)

简单揉—汉堡面包

4、回温好的面团排气,平均分成5份揉圆

简单揉—汉堡面包

5、之后用擀面杖擀成一个个饼状(用手按扁也可以)

简单揉—汉堡面包

6、烤箱放一杯开水制造湿气,40度发酵40分钟

简单揉—汉堡面包

7、刷上一层蛋液 撒上一层芝麻(白芝麻黑芝麻随你喜欢)

简单揉—汉堡面包

8、烤箱预热好后将面团放入烤箱180度烤18分钟

简单揉—汉堡面包
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