豆角炒茄子-迷迭香

1、豆角、茄子、红米椒、蒜、生抽、蚝油、白糖等备料

2、茄子切条

3、倒入少许盐，用手抓匀，腌制10分钟等茄子出水

4、红米椒切圈

5、豆角去蒂切段

6、豆角沸水焯水，盛出过凉水备用

7、锅中倒油，倒入蒜末、红米椒圈炒香

8、倒入茄子，翻炒至茄子变软

9、倒入焯过水的豆角翻炒

10、倒入生抽、蚝油

11、倒入少许糖提鲜

12、翻炒均匀后就能出锅啦！