【老爸的下酒菜】盐炸猪肉

1、备好食材：五花肉洗净，拭干表面水分；再准备一枚厨房用的针；

2、用针扎五花肉，尽量多一点，方便入味；五花肉放在案板上，用针扎透才好；

3、五花肉上撒些盐；

4、双手戴上一次性手套，用盐将猪肉抹匀，再按摩5分钟，放进冰箱里冷藏腌制1晚；

5、空气翻炸锅里安置炸篮；

6、不用刷油，放入猪肉，肉皮朝上；

7、合上盖子，接通电源，时间设置为40分钟；

8、做好的炸肉取出，切片即可。