怎么做手抓饼版香酥肉饼

1、猪肉用绞肉机绞成肉糜放入容器中，也可以用刀剁成肉馅，但要尽量细腻。

3、取出手抓饼皮静置五分钟左右，待其回温变软在上面1/2处放适量调好的肉馅和芝士碎。

5、在烤盘里铺一层油纸，将饼胚排放其中，上面均匀地刷一层蛋黄液。

7、待饼皮的表面呈金黄酥脆状出炉即可，移到烤网上晾至不烫手的状态就可以食用了。