材料：
新鲜荠菜：300克
蘑菇：100克
冬笋：350克
盐：8克
糖：10克
油：50毫升
生粉：5克
水：5毫升
制作流程：
1、先将荠菜清洗干净，沥干。切成碎末，备用。将蘑菇清洗干净， 切成2厘米厚的片。
2、冬笋去皮，切成2厘米的片。用一只小碗把生粉加水做成浆水，备用。
3、把炒锅放在炉子上，加油，开中火，烧至7成热，放入冬笋片，炒约5分钟，出锅备用。
4、在炒锅里重新放油，开中火，烧至7成热，下荠菜，在炉子上不停翻炒约5分钟，加蘑菇和冬笋片，再炒5分钟。
5、倒入浆水，把菜汁收干，出锅装盆。