1、猪肉洗净，切丝用花椒粉，芡粉、水腌制几分钟
2、青椒洗净，去籽，切丝，仔姜洗净，去尾，切丝，大葱切碎
3、锅内烧油，放入豆瓣酱几颗花椒和肉丝炒至变色时出锅
4、放入青椒仔姜一起翻炒一下，加入切好的大葱翻炒一会
5、最后加入肉丝和鸡精就可以出锅了