1、容器中放入清水、油、糖，搅打均匀
2、筛入低粉，切拌均匀，放入一个蛋黄
3、翻拌均匀后，再放入一个蛋黄，每放一次均需搅拌均匀，直至全部放入
4、蛋清用打蛋器打出细细的泡沫，放入1/3的细砂糖和柠檬汁
5、余下的细砂糖分2次加入，将蛋白霜搅打至拉出小弯钩
6、取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀
7、拌匀的面糊倒回蛋白霜中，翻拌均匀
8、拌匀的面糊装入裱花袋中，计入蛋糕纸杯中，约九分满
9、蛋糕放入已预热到位的烤箱中下层，以上火160，下火150烘烤30分钟
10、到时取出蛋糕放凉
11、用豆沙馅捏出羊头的形状，粘上糖豆，用牙签戳出鼻孔
12、将少量打发的淡奶油涂抹在蛋糕上（留出羊头的位置），放上羊头，淡奶油上沾满棉花糖即可
