酵母版戗面馒头

1、称好600克面粉和5克酵母放在厨师机内胆里

3、揉成团以后盖上湿布开始发酵

5、再称好150克干面粉

7、将面团从压面机上过一遍

9、折叠一下，在折叠面上继续撒干粉

11、这时再拿去从面条机上过一遍，这样反复压面，一直将150克干面粉都给揉进去为止，最后一遍将面条机改成比刚才薄的那档，最后再过两遍就行了。

13、每一个从中间切开，两头不齐的部位切下来

15、这是切面，看着还不错吧，

17、看看做好的馒头断面，还可以吧，分层很明显。