煎鱼怎么不粘锅

1、将小鱼洗净放在盘中备用；

3、在锅中放入适量油，烧热后在油中均匀地撒上少量食盐，这样煎鱼时就不会粘锅了；

5、两面煎好后放入切好的姜和干辣椒；

7、加入100ml水；

9、加入切好的葱和香菜；